Instituto Galego do Viño

INSTITUTO GALEGO DO VIÑO

Líderes de la transformación del sector del vino en Galicia

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La única forma de predecir la tendencia es creándola

LEVEL 1

 

9 DE FEBRERO

 

 

 

 

 

 

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Evento vitivinícola  para aprender y disfrutar del vino

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XOÁN CANNAS

La dirección del curso correrá a cargo de D. Xoán Cannas, Sumiller Nariz de Oro 2004 y persona clave en el panorama vitivinícola nacional de la última década.
Director del Instituto Galego do Viño.
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JOSEP ROCA

Sumiller y copropietario del Mejor Restaurante del Mundo 2013: El Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin).
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PEPE SOLLA

Dueño y jefe de cocina del restaurante Casa Solla (estrella Michelín), referencia de la gastronomía gallega y del Grupo Nove.
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FERRÁN CENTELLES

Jefe de Sumilleres El Bullí desde el 2000 hasta la actualidad donde colabora con El Bulli Foundation.
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PACO BERCIANO

Director y Copropietario en Alma Vinos Únicos, socio de La Tintorería Vinoteca y copropietario de Vinoteca El Lagar.
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GUILLERMO CRUZ

Director del equipo de sumilleres del restaurante Mugaritz (** Michelin, 9º Mejor Restaurante del Mundo).
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DOMINIQUE ROUJOU

Enólogo, viticultor y consultor en enología y viticultura (Terroir en Botella).
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RAÚL PÉREZ

Natural de El Bierzo, hace vinos al menos en 7 zonas distintas de España, pero también en Portugal, Sudáfrica…
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QUIM VILA

Probablemente una de las personas que más saben de vinos en España. Siempre ávido de aprender y buscar.
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JOSÉ LUIS MATEO

Viticultor, creador de vinos reconocido internacionalmente por el desarrollo de los vinos de Monterrei.
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CÉSAR RUÍZ

Enólogo y sumiller, director de la red de distribución Alma Vinos Únicos y socio de La Tintorería de Madrid.
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CÉSAR CÁNOVAS

Director Monvinic. Centro de referencia internacional para la cultura del vino.
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JUANCHO ASENJO

Experto divulgador de la cultura vinícola italiana.
Una de las personas que más ha influido en la formación de los sumilleres españoles.
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JOAN GÓMEZ PALLARÉS

Catedrático de la UAB
Vicerector de investigación UAB
Vicepresidente del Consorcio de Bibliotecas Universitarias
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MARTA PUPARELLI

Responsable del Departamento de Comunicación en Vila Viniteca.
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JUANJO FIGUEROA

Director técnico y tutor del Curso Superior de Sumiller Profesional (Ingavi)
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ALEXIA LUCA DE TENA

Jefa de Estudios del Ingavi.
Hoy en día compatibiliza su actividad en el Ingavi con trabajos de consultoría en enológica y viticultura.
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“El mayor logro del INGAVI ha sido el ser capaz de humanizar la cultura del vino en unos momentos en que todo tiende a automatizarse.”

 

 

Fernando Gallardo

“El INGAVI se adentra en el mundo del vino desde la pasión y el conocimiento, ya que está formado por gente que vive el vino día a día y que se implica directa y personalmente.”

 

 

Paco Berciano

“La formación, el aprendizaje y la experiencia son vitales para llegar a un nivel profesional de excelencia. Sin estos pilares es muy difícil ser un profesional del vino completo.”

 

 

Ferrán Centelles

Próximos Eventos

07
enero
2019
Inicio del curso de inglés del vino (Santiago de Compostela)
04
febrero
2019
Inicio Certificado en Cultura del Vino nivel I (A Coruña)
05
febrero
2019
Inicio Certificado en Cultura del Vino nivel I (Lugo y Ourense)
06
febrero
2019
Inicio Certificado en Cultura del Vino nivel I (Pontevedra y Vigo)
07
febrero
2019
Inicio Certificado en Cultura del Vino nivel I (Santiago y Ferrol)
09
febrero
2019
WSET Nivel 1 (Santiago)

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