Alumnos de los Certificados en Cultura del Vino

Los Cursos en Cultura del Vino, dirigidos a profesionales y aficionados, están programados para los meses de octubre y noviembre de 2018 y de febrero a mayo de 2019

 Los cursos se imparten en las Sedes Afundación de Pontevedra, Ourense, Ferrol, Lugo, Santiago, Vigo y A Coruña

Arranca la nueva edición de los Certificados en Cultura del Vino del Instituto Galego do Viño (INGAVI). Estos cursos, que llevan varios años formando parte de la oferta de actividades de Ataquilla, ofrecen cuatro niveles: la certificación de nivel I, dirigida a amantes y aficionados de la cultura vitivinícola que busquen un primer acercamiento al mundo del vino, y tres certificaciones especializada (nivel II, III y IV) para amantes del vino avanzados, profesionales del sector y/o entendidos en la materia. Los Cursos en Cultura del Vino se iniciarán el próximo mes de octubre y finalizarán en mayo de 2019 en las Sedes Afundación de Pontevedra, Ourense, Ferrol, Lugo, Santiago, Vigo y A Coruña. Las inscripciones pueden realizarse a través de los canales habituales de venta de Afundación, en Ataquilla.com, a través del teléfono 902 504 500 y en las taquillas de las sedes de la entidad.

El objetivo del programa es acercar a los amantes del vino a los conceptos necesarios para su interpretación y disfrute, además de desarrollar sus capacidades de cata. En palabras del director del INGAVI, Xoán Cannas, «estos certificados son la mejor manera de que aficionados y profesionales puedan acercarse a la cultura del vino de forma sencilla, disfrutando y aprendiendo al mismo tiempo». Para ello, el Ingavi plantea cursos teórico-prácticos de 10 h de duración, organizados en cuatro sesiones de 2 horas y media. En las clases se dota al alumno de conceptos teóricos que aplicará posteriormente en la parte práctica mediante la cata de 20 vinos relacionados con los conocimientos teóricos adquiridos.

En el nivel I, los participantes se acercarán al sector vitivinícola a través de diez conceptos elementales que todo amante del vino debe conocer. Así, en una primera aproximación teórica estudiarán las variedades de uva, los climas, los suelos, las diferentes formas de cultivar y elaborar el vino, el trabajo en bodega, el maridaje o el mercado y las nuevas tendencias, para ampliar su cultura vitivinícola y desarrollar la memoria sensorial y aplicarlo posteriormente al conocimiento práctico, a través de catas, de una selección de vinos elaborados en Galicia.

En el nivel II, al que podrán acceder los aficionados y profesionales que hayan cursado el nivel básico o tengan formación previa en este campo, los participantes estudiarán, ya en profundidad, las técnicas de viticultura y enología, se iniciarán en la geografía vitivinícola de la península ibérica y desarrollarán las habilidades de cata, con vinos de las diferentes zonas de España y Portugal.

El nivel III, que se impartirá únicamente en A Coruña, Santiago y Vigo, está dirigido a aficionados y profesionales que hayan obtenido la certificación de nivel II o acrediten sus conocimientos mediante un título equivalente o experiencia profesional en el sector. Los participantes profundizarán en el conocimiento de la cultura del vino y desarrollarán sus habilidades de cata a través del análisis de variedades de uva internacionales, los métodos de elaboración y el inicio a la geografía vitivinícola a través de las zonas europeas más emblemáticas: Francia, Italia y Alemania.

El nivel IV, que se impartirá exclusivamente en las ciudades de Vigo y Santiago de Compostela, está dirigido a aficionados y profesionales que hayan obtenido la certificación de nivel III o acrediten sus conocimientos mediante un título equivalente o experiencia profesional en el sector. El objetivo de este curso es profundizar en el conocimiento de la cultura del vino a través de análisis de variedades de uva internacionales, métodos de elaboración, inicio a la geografía vitivinícola internacional estudiando los vinos de las zonas más emblemáticas del Nuevo Mundo, como Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y USA.

Alumnos del Curso de Cultura del Vino fotografiando los vinos catados

FECHAS Y PRECIOS

Certificado en Cultura del Vino Nivel I – Vinos de Galicia

Precio: 90 €/persona

  • Ferrol: 4, 11, 18 y 25 de octubre de 2018
  • A Coruña: 1, 8, 15 y 22 de octubre de 2018
  • Lugo: 16, 23 y 30 de octubre y 6 de noviembre de 2018
  • Vigo: 3, 10, 17 y 24 de octubre de 2018
  • Ourense: 2, 9, 16 y 23 de octubre de 2018
  • Santiago de Compostela: 4, 11, 18 y 25 de octubre de 2018
  • Pontevedra: 3, 10, 17 y 24 de octubre de 2018

Certificado en Cultura del Vino Nivel II – Vinos de España y Portugal

Precio: 110 €/persona

  • Ferrol: 8, 15, 22 y 29 de noviembre de 2018
  • A Coruña: 5, 12, 19 y 26 de noviembre de 2018
  • Lugo: 13, 20 y 27 de noviembre y 4 de diciembre de 2018
  • Vigo: 7, 14, 21 y 28 de noviembre de 2018
  • Ourense: 6, 13, 20 y 27 de noviembre de 2018
  • Santiago de Compostela: 8, 15, 22 y 29 de noviembre de 2018
  • Pontevedra: 7, 14, 21 y 28 de noviembre de 2018

Certificado en Cultura del Vino Nivel III – Vinos del Viejo Mundo

Precio: 145 €/persona

  • A Coruña: 6, 13, 20 y 27 de mayo de 2019
  • Vigo: 8, 15, 22 y 29 de mayo de 2019
  • Santiago de Compostela: 9, 16, 23 y 30 de mayo de 2019

Certificado en Cultura del Vino Nivel IV – Vinos del Nuevo Mundo

Precio: 145 €/persona

Fechas: pendiente de confirmación